การทำโดนัทนมสด อร่อยหอม เเป้งนุ่ม ทำง่ายมาก
คงจะไม่มีใครที่ไม่รู้จักเเละไม่เคยทาน โดนัทขนมเเป้งทอดทรงกลมมีรูตรงกลาง เเต่งหน้าด้วยของหวานหลากหลาย
โดนัทยังเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ซึ่งปัจจุบันมีโดนัทรูปร่างต่างๆ ไม่เพียงเเค่ทรงกลม
เเละมีรสชาติที่หลากหลายให้เราได้เลือกชิมกันอ ย่ า งไม่อั้น
วันนี้เราจะมีวิธีทำ โดนัทนมสดสู ต รนวดมือ โดยเป็นสู ต รจากคุ ณ ป้ามารายห์
ที่เป็นโดนัทสู ต รที่ทำได้ไม่ ยุ่ ง ย า ก เเถมทำออกมาเเล้วยังมีน่าตาอวบอ้วนน่าทานที่สุด เราไปชมส่วนผสม เเละวิธีทำกันได้เลยค่ะ
ส่วนประกอบ
เเป้งสาลีอเนก ประสงค์ 350 กรัม
เเป้งขนมปัง 150 กรัม
นมจืด 220 มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายเเดง 40 กรัม
ยี ส ต์ 10 กรัม
เนยเ ค็ ม 40 กรัม
ไข่เเดง 2 ฟอง
กลิ่นวนิลาหรือกลิ่นนม 2 ช้อนชา
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ใส่เเป้งสาลีเอนกประสงค์+น้ำตาลทราย+เกลือป่น+ยี ส ต์ เเล้วตีหรือผสมพอเข้ากันพอเข้ากัน
จากนั้นใส่ไข่เเดง น ม กลิ่นวานิลา ตีพอเเ ป้ ง จั บตั วกันเป็นก้อน
2 ใส่เนยสดลงไป เเล้วตีจนเเป้งเนียนขึงเป็นฟิล์มบางๆได้ตามภาพควบเเป้งให้หน้าตึงเเล้วพักเเป้งไว้ให้ฟูขึ้น2 เท่า ประมาณ 1 ช.ม.
3 พอเเป้งขึ้นฟูเเล้วก็ชกไล่ลม จากนั้นเเบ่งเเป้งชั่ง น.น.ให้ได้ก้อนละ 50 กรัม ขึงเป็นลูกกลมๆเเล้วพักไว้ 20 นาที
หรือเเป้งขึ้นฟูประมาณ 50 %
4 จากนั้น ใช้นิ้วจุ่มเเป้งนวล เเล้วเ จ า ะ รูลงไป
5 หรือจะใช้ฝาทรงกระบอกจุ่มเเป้งนวล เเล้วกดลงไปตามภาพ ก็จะได้โดนัทมีรูตรงกลางกลม
สวยน่ากินเหมือนกัน จากนั้น พักเเป้งไว้อีก 10 นาที ก่อนนำไปทอด
6 ได้โด นั ท อ วบ ๆ พร้อมทอดเเล้ว พร้อมทานเเล้วจ้า