เเกงหน่อไม้ใส่ซี่โครงหมู เมนูคิดถึงฝีมือเเม่
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู
หน่อไม้สด(ต้มเเล้ว)
พริกเเกง (ตะไคร้ ข่า พริก) โขลกเข้ากัน
เกลือ
ผงนัว
น้ำปลา
น้ำเปล่า
ใบมะกรูดฉีก
ขั้นตอน
ต้มน้ำสะอาดให้เดือด ใส่เครืองเเกงที่ตำไว้ ต้มต่อจนเดือด
น้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมูลงไป ต้มต่อจนเดือด
เดือดสักพัก ใส่หน่อไม้ลงไปต้มจนเดือด ปรุงรสตามชอบ (ผงนัว น้ำปลา) ใช้เกลือเเทนน้ำปลาได้ค่ะ
ต้มต่อไปประมาณ 5 นาที ใส่ใบมะกรูดฉีก เรียบร้อย พร้อมทาน สูตรโดยPinudda Kingkaew
