หอยเเมลงภู่ผัดโหระพา
ส่วนผสม1 คน
หอยเเมลงภู่นึ่งสุก 1 ขีด
ใบโหระพา ตามชอบ
พริกเเดง 3-5 เม็ด
กระเทียมไทย 6-10 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ปลายช้อน
น้ำเปล่า
ขั้นตอน
1.ตำพริกกระเทียมให้พอหยาบ
2.หอยเเมลงภู่นึ่งสุก ซื้อจากตลาด ขีดละ 20 บาท นำมาล้างน้ำ 1 รอบ
3.ล้างเเละเด็ดใบโหระพา รอไว้
4.ผัดพริกกระเทียม ให้พอหอม
5.ใส่หอย ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย เพื่อให้มีน้ำคลุกคลิก ผัดให้เข้ากัน ชิมเเละปรุงรสตามชอบ
6.ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เเล้วปิดไฟ สูตรโดยRattana Oep
